Hirschgulasch

    Zutaten für 4 Personen
    0,75 kg Hirschkeule
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    2 El Tomatenmark
    3 El Öl
    2 El Mehl
    125 ml Fleischbrühe
    2 El saure Sahne
    Salz, Pfeffer, Kümmel

    Zubereitung
    − Fleisch würfeln und heißem Öl anschmoren
    − mit Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel würzen
    − Knoblauchzehe zugeben und anbraten
    − mit Paprikagewürz und Mehl bestäuben
    − mit Fleischbrühe auffüllen und schmoren lassen
    − Tomatenmark und saure Sahne zugeben, eventuell nachwürzen

    Hirschgulasch.pdf

    Rezept als Download
    pdf, 200.3K, 11/09/12, 1206 downloads